ニカラグアリモンシリョブルボン Natural　【深煎り・100g】

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原産国　ニカラグア
生産地域　マタガルバ地区
生産者（農園名）　Limoncillo（リモンシリョ農園）
標高　980～1,350m
品種　ブルボン
精製方法　Natural

“Limoncillo” と “La Gloria”は、姉妹が所有する隣同士の農園です。
1938年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、“La Gloria”はエテル・ムクエアン女史、“Limoncillo農園”はマリア・ムクエアン女史の所有となりました。
当農園は「ジャバ種」の栽培されている農園として、世界に名を轟かせています。
2008年、Limoncillo農園はLa Gloria農園と共に少量のコーヒーをコンペディションに出品し、第二位に輝きました。
今回は同農園のブルボン品種を、特別に中米では珍しい「ナチュラル精製」で仕上げました。
モカを思わせる、特有のアロマとフレーバーを併せ持った“リモンシリョ・ナチュラル”をお届け致します。

焙煎度合いはあえて深煎り（フルシティロースト）に。レモンのような甘酸っぱいニュアンスが特徴的なコーヒーですが、深煎りにしても豆の良さが消えずに焙煎による苦味と甘みが加わり、厚みのある味わいになります。