台湾　琥珀社（ﾌｰﾎﾟｰｼｬ）SL34　ナチュラル低温長期乾燥　【中煎り・30g】

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産地：嘉義縣梅山郷
標高：1200m
品種：SL34
精製：日曬低温長期乾燥

非常に手間暇をかけて作られた、台湾産の最高級コーヒー豆です。
琥珀社コーヒー農園の陳オーナーは元々嘉義県梅山郷の茶農家であったこともあり、このコーヒーは製茶工場で使われる茶葉の乾燥機を応用して作られたものです。
天候の影響を受けず安定して30度の低温乾燥を行えることで、栄養素の損失を抑えると同時に生豆の保存期間を延ばすことができます。
陳オーナーはこの低温長期乾燥方法で、コーヒー豆の品質を向上させ、琥珀社を唯一無二の人気ブランドにしました。

焙煎度は浅めの中煎り。まるで果汁のようなフルーティかつ丸みを帯びた優しい味わいです。巨峰のようでもあり、かすかにワインのような発酵感も香ります。

※こちらの豆は30gのミニサイズでの販売となっております。お間違えの無いよう、ご確認ください。