ペルー　アンデスブルー　Washed　シティロースト　100g

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国:ペルー
標高:1,500~1,850m
エリア:ペルー北部カハマルカ州クテルボ市ラ・カピージャ地区
品種:カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等
生産者:ラ・カピージャ地区の小農家さんたち
生産処理:ウォッシュド、天日乾燥
栽培・農薬の使用:シェードグロウン、栽培期間中　農薬・化学肥料不使用

ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。これまで一般的に紹介されていたのは主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、新たに高品質なコーヒーを生産する条件をもった産地も開拓されて来ています。ハエン市から南西に２時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区もその一つで、数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、スペシャルティーグレードの生産が本格化してきました。この産地で生産された高品質原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーです。
クセが少なく飲みやすい味わいで人気を集めています。深く焙煎しても程よく酸味が残り、苦味だけのコーヒーになりません。

焙煎度合いは、やや浅めの深煎り（シティロースト）。ほのかに柑橘のニュアンスが香り、深煎りながらすっきりとした飲み口を支えています。