グァテマラ　ウイツマティグ農園　パカマラ　ワイニー【中煎り・100ｇ】

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品名：ウイツマティグ　パカマラ　ワイニー
生産国：グァテマラ
地域：ウエウエテナンゴ、デモクラシア、クチュマタネス
生産者：アルトゥーべ・ファミリー　当主四代目アイバン・アルトゥーべ
クロップ： 2018/2019
規格： SHG、EP
欠点規格： 0-6/300ｇ
スクリーン：スクリーン16アップ
木の品種：パカマラ
その他：　標高1350～1800メートル、年間降水量2000ミリ、シェードツリー：インガとグラビレア、農園面積135ヘクタール、
精製方法：ナチュラル、コンクリートパティオで天日乾燥
開花時期： 2018年4月
収穫時期： 2019年1月－5月
船積時期： 2019年9月
保管方法：定温倉庫
ロットナンバー： 11-988-66

ウィツマティグ農園はウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代にわたって家族経営されている古い農園です。1957年5月24日、初代のホルヘ・アルトゥーベがウエウエテナンゴのチチナバ村に農園を買い、”ウイツマティグ”（大きな丘）と命名し、現在四代目のイバン氏が農園を引き継いでいます。農園内の森では多くの野生動物や野鳥が生息しています。

焙煎度合いは中煎り（ハイロースト）。中煎りで仕上げることで、マイルドなコクの中に果実を思わせる明るい酸味と、濃厚な甘みのバランスを実現しました。
温かい間はフルーティで飲みやすく、冷めてくると赤ワインのような深い香りとより強くなった甘さが楽しめます。苦味が苦手な方にもおすすめできる、心地よく豊かな風味のコーヒーです。