エルサルバドル　サンカエターノ農園　パカマラ種　Natural　【中煎り・100ｇ】

¥750 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

¥4,800以上のご注文で国内送料が無料になります。

品名：サンカエターノ　パカマラ　ナチュラル
生産国：エルサルバドル
地域：アワチャパン県コンセプシオンデアタコ
生産者：サンカエターノ農園　シルバ・ファミリー
クロップ： 2022/2023
規格： SHG、EP
欠点規格： 6/300g
スクリーン：スクリーン16アップ
木の品種：パカマラ
その他：　標高1450メートル、糸杉によるシェードツリー、年間降雨量2500-2600ミリ、農園面積12ヘクタール
精製方法：ナチュラル
開花時期： 2022年4月－5月
収穫時期： 2023年1月ー3月
船積時期： 2023年6月
保管方法：定温倉庫
ロットナンバー： 09/0363/16

サンカエターノ農園は同じエルサルバドル国内で100年以上続くシベリア農園の四代目であるラファエル・シルバが1986年に地元の生産者から購入した農園であり、購入当時は放置状態で荒れ果てていたため、ラファエルがすべて植え替え、数年かけて現在の状態に立て直しました。農園の50％はシェードツリーに覆われており、農園面積は12へクタールと小さい農園です。標高が1400メートルのため、チェリーがゆっくりと成熟し、収穫は1月から3月となります。

焙煎度合いは中煎り（ハイロースト）。グレープフルーツのような明るい酸味でバニラ系の甘みが強く、みずみずしくフレッシュな香りやスムースな飲み心地を楽しめます。